兄弟，为啥现在夫妻店饭馆越来越少啊，而连锁店越来越多啊，这还不是因为自己干他不赚钱呀，因为咱们来算一笔账就知道了啊，怎么回事儿的，比如说呢，你散开一下本地特色的小伙儿，一般你的房租占比呢，是在10%~15%，水电的话2%，燃气算3%，那你雇人干的话，咱们人员开销呢，就22%吧，那如果说，夫妻俩人干，私目点说，这笔人工费呢，他就省下了，然后呢，你得上外卖吧，某团的收成的话呢，大概是10%~30%，并ERP软件开发且有事儿没事儿啊，他就会搞一个活动的，那优惠折扣呢，还得全都是你来承担，现在物价涨的又是这么的厉害呢，大部分能坚持到现在的一些特色餐饮店啊，其实它也不都不好过的，而且对比现在的一些连锁店，用的都是预制菜呀，那其实都是有中央厨房的，那说白了就像流水线好会计一样，每一块钱里边的油啊，盐呀，味酱等等都精确到客了再帮你。加工冲成一个半成品，等到你到线下门店之后啊，找几个年轻人就把它蒸一下，加热一下它就行了，大厨的费用他都省了吗？而且这样做出的半成品保质期那是非常的长，放个一两年都没问题，这怎么比嘛？
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